Il nostro menù
Per cominciare...
To start...
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Orata marinata in ceviche all’arancia e mostarda all’ananas
Orange-Marinated Sea Bream Ceviche, Pineapple Mustard
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Uovo 65°, crema al Reggiano, zucchine e i suoi fiori
65°C Egg, Parmigiano Reggiano Cream, Zucchini and Zucchini Blossoms
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Battuta di Fassona
Fassona Beef Tartare
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Magatello di manzo cotto in crosta con salsa di senape e miele
Crust-Baked Beef Rump, Mustard and Honey Sauce
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Hummus e verdure
Hummus, Seasonal Vegetables
Per cominciare...
To start...
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Sashimi di salmone con yuzu e mela verde
Salmon sashimi with yuzu and green apple
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Tartare di ricciola con sorbetto al limone, gin e pepe
Amberjack tartare with lemon sorbet, gin and pepper
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Piccolo orto
Small vegetable garden
E poi...
AND Then...
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Garganelli con gamberi, cardoncelli e katsuobushi
Garganelli, Prawns, Cardoncelli Mushrooms and Katsuobushi
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Risotto di Settembre
September Risotto
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Tagliolini lavorazione artigianale zucchine, olive e menta
Handcrafted Tagliolini, Zucchini, Olives and Mint
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Raviolo di campagna con bieta, burro e salvia
Country-Style Raviolo, Swiss Chard, Butter and Sage
E poi...
AND Then...
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Gnocchetti verdi
Homemade green gnocchetti
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Raviolo patate, menta e limone
Potato, mint and lemon raviolo
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Risotto allo “Zafferano dell’Aquila in fili”
Risotto with “Saffron from l’Aquila”
Ed ancora...
And again...
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Rombo alla paprika aPumicata
Smoked Paprika Roasted Turbot
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Petto di pollo Cosaro arrosto con patate
Roasted “Cosaro” Chicken Breast, Potatoes
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Sformatino di fave con crema al Parmigiano
Broad Bean Flan, Parmigiano Reggiano Cream
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Salmone alla brace, curry e scarola
Grilled Salmon, Curry and Escarole
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Roastbeef zucca e carote al profumo di arancia e anice stellato
Roast Beef, Pumpkin and Carrots, Orange and Star Anise
Ed ancora...
And again...
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Sottile armonia
Delicate Harmony
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Sapori d’acqua dolce
Freshwater Flavours
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Piccatina al limone
Lemon veal piccata
Le insalate
the salads
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Bouquet di insalata di erbe di campo, maionese alle nocciole, vinaigrette al lampone, servito con gazpacho di lattuga
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Insalata calda di patate, fagiolini, tonno e basilico
Le insalate de L’Arabesque cafè…
the salads
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Con il pesce
Polpo, rucola selvatica, primizie, datterino confit, noci pecan e salsa di avocado
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Con la frutta
Insalata mista, asparagi, fichi, ravanelli e feta
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Con la carne
Pollo, pan di zucchero, rucola selvatica, pomodoro camone, avocado e vinaigrette alla senape
QUELLI DE L'ARABESQUE CAFÈ...
Those of the Arabesque cafè…
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Piccolo orto
Little Garden
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Spaghetti della limonaia
Spaghetti della limonaia
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Cotolettine alla milanese 1898
Milanese-Style Cutlets 1898
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Frutta scintillante
Sparkling Fresh Fruit
QUELLI DE L'ARABESQUE CAFÈ...
Those of the Arabesque cafè…
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Tagliolino della limonaia
Limonaia tagliolino
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Cotolettine alla milanese
Milanese cutlets
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Tutto cioccolato
All chocolate
Les rêverie de l’arabesque café
les rêveries de l’arabesque café…
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Gelatina di lamponi e crema inglese
Raspberry Jelly, Crème Anglaise
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Bianco, Rosso e Nero
White, Red & Black
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Eclissi al cioccolato di Tanzania
Tanzanian Chocolate Eclipse
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Gelato al fiordilatte e salsa di agrumi
Fiordilatte Gelato, Citrus Sauce
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Gelato “Ad Assuan”
“Aswan” Gelato
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Gelato al caffè
Coffee Gelato
Les rêverie de l’arabesque café
les rêveries de l’arabesque café…
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Île flottante
Île flottante
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Pavlova ai frutti di bosco
Pavlova with Wild Berries
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Magia fondente all’arancia
Orange-Scented Fondant Magic
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Notte araba
Arabian night
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Frutta scintillante
Sparkling fruit
I meravigliosi gelati de l’arabesque café…
The wonderful ice creams of L’Arabesque Cafè…
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Alla crema con salsa al caramello salato
Cream with salted caramel sauce
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Alla nocciola con salsa al caffè
Hazelnut with coffee sauce
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Sorbetto alle pere Williams
Sorbet of Williams pears
E il sorbetto…
And the sorbet…
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Sorbetto alle pere e salsa Williams
Williams pear sorbet
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*I nostri gelati non contengono lattosio*
* Our ice-creams are lactose free*
